タグ別アーカイブ: 角煮

クリスマス ひとつワインがあるだけで - 師走も暮れゆく

よく似てますね
作り方を手取り足取り教えたわけではないのですが
父の真似して上手にできるようになりました

秘伝?の角煮
にも書いたけど

クリスマスはささやかに二人で
ワインとチキンですごそうかと

ケンタにチキンを予約したり
近所のケーキ屋さんにショートケーキを買いに行ったり
生ハムを買ったり
スパークリングな日本酒を買ってみたり

色々して楽しんでますが
昔のように華やかにはいかない

年収が四分の一ですから


というわけで

23日 (金)

(チキン)
ゆとりのない暮らしをしていても
世間が騒ぐときには一緒になって
食べるものも食べて飲むものを飲んで
体も心も解放させたいというささやかな思いを
少しでも叶えてやりたいと考えて
ひそりとクリスマス前に
二人で贅沢をした

(ピザ)
うちの人はピザが食べたかったようで
スーパーの棚積みのお値打ち品を買って
ガスのグリルで焼いてくれた
美味しくできて嬉しい

21日 (水)

バラ肉の他にブリも買って
勢いづいて大根と炊いてしまう

ちょっと贅沢やったかな
おゆうはん

♠︎

1日ゆっくりすることができたのと
買い物に出かけたらちょっと使えそうなバラ肉の塊があったので
今夜は角煮になったのです

20日 (火)

はっきりしない天気であったが
それほど寒くないので
あたたかい食べ物をというような願いはあまりなく

むしろ ついつい気が緩んで暴食になってしまったのを
元に戻すためにも地味な夕飯がいい

❤︎

数日前には
この朝焼けの中をセントレアから
急上昇する飛行機雲が見えたのだ

真っ赤な飛行機雲が
真っ赤な朝焼けを横切って行ったのです

どこに飛んで行ったのだろうか

19日 (月)

日曜日に買ったアジの開きを食べる

ムスメが帰泊
ですが 普段通りの食事とする

このアジ
うまい

18日 (日)

八代亜紀の
ステーションホテル24時
を聴いて日曜日を過ごす

午後に買い物に出るのですけど
贅沢品は自粛している

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あり合わせの野菜で鍋をして 千枚漬けをちょっとだけ

☘ 17日 (土)

うちの(母の)畑で採れた白菜やほうれん草やらがたくさんあった

白菜を漬物にしようかと思っていたのだが
割と頻繁に食べたので
もう残り少ないとツマが言う
そこで豚肉を買い足して
お鍋をすることにした

おだしは 昆布だけで
ポタポタっと醤油を垂らすくらいの
あっさりとしたのがええのん

最近お店に出回っているお鍋の出汁パックは
あれは作られた味やなあ
あきませんわ
滲み生まれてくる味ではないぞよ

豚の肉をしゃぶしゃぶにして
千枚漬けとで
あっさりといただく

☘ 16日 (金)

金曜日の夜にはおでんを食べる
いいのいいの
木曜日に忘年会に行ってきて
ちょっと美味しいものを
少しだけいただいて
お酒も飲んできたから

☘ 14日(水)

ムスメのLINE便りで
旦那様の要望により
角煮をしたらしい

なかなかええ肉ですね
上手にできてます ⭕️

角煮が食べたくてビールも買う

(20日)

お酒というものは
ご機嫌なときに飲むものだ

体調が悪いとか
腹が立つできごとがあったとか

そういうときは
マズくなるだけだから飲まないほうがいい

毎日 お酒を飲む日が続いているのは
幸せで健康な証だと思う

角煮が食べたくて
店で肉屋を覗いていると
気に入った肉に出会ったので
透かさずに買った

私の角煮は
肉をまずフライパンでよく焼きます

こんがり焼けてから
お砂糖をふって
お酒をふって
みりんをふって
醤油もふって
出汁も付け加えて
煮込みます

他に使う材料はシンプルです
ピーマンとかシシトウ、万願寺唐辛子などを入れると肉に旨味が出ます
ゆでたまごを入れると、美味しい卵に変身します

生姜やにんにく、唐辛子も忘れずに

7月は誕生月

誕生日がくるのは私たちではなく
ムスメさん夫婦だ

6月から始まった研修もまもなく終わって
旦那さんが家に帰ってくるので
また元通りの生活に戻ってゆく

おつかれさま

若いころしかそんな過酷な研修にも耐えられないだろう
あと10年位の間に再びチャンスがくればいいですね

研修に行くということは
然るべき責任を求められるようになるということで
ある意味では大変なことなんだが
自分の立てた人生設計を成就させるためにも
継続した努力を期待したいですね

角煮が好きで
誕生日にはそんな料理でお祝いらしい
(もちろんケーキも買っていました)

大型連休が近づく けど


(28日)

ふつうに大型連休を迎えようとしている
一日一魚はサバ

脂身のバランス良いお手頃価格の豚のばら肉を
店で見つけて買うてあったので角煮を作った

ほとんど手間をかけずにできてしまったので大満足です

お魚はサバ
そんなに安くはなかったのですが
みりん干しは食べたくなるんですよね ときどき